河南烩羊肉的家常做法,河南烩羊肉的家常做法视频

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河南登封卢烩羊肉做法
食材 :羊肉380克 、料酒1片、做法做法葱8克、视频姜12克 、河南烩羊河南烩羊花椒8粒、肉的肉干桔皮6克、家常家常山楂8克、做法做法盐适量
做法
1 、视频把羊肉浸泡在凉水中两小时 ,中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块 。
3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂 。
6 、盖上锅盖 ,转小火慢炖1-1.5小时后 。
7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐 。
8 、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
尉氏羊肉烩豆腐的做法
主料:
羊血300g ,
细粉条100g ,
羊肉400g,
豆腐300g,
辅料:
生抽15g ,
盐6g,
香菜15g ,
葱15g ,
辣椒油12g ,
香叶2g,
姜10g ,
花椒8g,
大料2g ,
草果2g,
做法步骤
1.豆腐、羊血切成条
2.羊肉切块 ,开水焯一下。
3.起炒锅加油 ,将羊肉翻炒 ,加入生抽 。
4.羊肉倒入高压锅 ,加入开水,加适量盐。
5.香料放入茶包 ,投入高压锅 ,开始炖羊肉,15分钟,自家锅情况时间可酌情增减。
6.豆腐开水中烫一下。
7.羊血也烫熟。
8.粉丝温水泡开 ,再用开水煮到软糯 。
9.把烫好的豆腐 、羊血、粉丝 、炖好的羊肉码在碗里。
10.香菜,葱花切碎,再来点辣椒油 。
11.加炖羊肉的汤 ,加香菜葱花 ,辣椒油 ,可以吃了!
烩羊肉家常做法河南
主料:羊肉(瘦)300克辅料 :羊眼60克,羊蹄肉10克,羊心10克,大葱30克,冬笋20克,羊肺10克,羊肝15克,羊血15克,羊蹄肉60克调料:香油20克,料酒5克,盐6克,味精2克羊肉杂烩的特色:营养丰富 ,软香细嫩羊肉杂烩的做法:
1.将羊肉、羊眼 、羊蹄肉 、羊血、羊肝 、羊肺、羊心、羊蹄分别入锅煮熟晾凉;羊肉切成片;熟羊杂(即羊血 、羊肝 、羊肺 、羊心、羊蹄)、熟羊眼和熟羊蹄肉均切片;冬笋切成片后放入沸水锅里煮熟,捞出沥干水分;大葱去根去皮洗净切成丝,备用。
2.熟羊肉片 、熟羊杂、熟羊头肉 、熟羊蹄肉 、熟冬笋片和葱丝一起放入盆内,加入精盐、味精、料酒和香油拌匀即成。
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